《妃要蛋定》第十章:收徒弟 免费试读
第二天早上林傲来了,但是小蓓到中午才起床。
当“大师”看到小蓓出来的时候,坐在外面板凳上的林傲赶紧走了过来。
“你起得真早”小蓓整理了一下她身上穿的有点凌乱的衣服。珀尔和翠花可能一大早就出去了。虽然他们走之前已经洗好了脸,把衣服放在床前,但是小蓓习惯了自己上菜还是有些尴尬。
“师傅说今天事情很多。”林傲话不多,但话里有些抱怨。
小蓓她没有生气,反而咯咯地笑了起来。
“林傲真的没去过烟火之地。”小蓓用微笑的眼神看着他。
林傲的脸突然红了。
“这家妓院通常早上关门。走,我们先吃点东西。”
“师傅,这天香楼很有名气,里面的小吃很好吃。”林在天翔大厦前骄傲的举着小蓓。
“那就进去试试吧。”小蓓从林傲怀中一跃而起,大摇大摆的走向天香楼。
“请两位客官!”小二见有人来了,马上跑去招待他。
小蓓我挑了个靠窗的座位坐下。
“客官想吃什么?”小二看到这个气势汹汹的人,似乎对这个小家伙很恭敬,马上把手指点在小蓓上。
“你有什么特点?”小蓓看了看窗外,转头问小二。
小二眼睛一亮,马上宣布菜名:“著名的清蒸熊掌,冰糖燕窝...小吃有桂花糕,酥……”
小蓓不要打岔,微笑着听就好。直到小二报了菜名,才慢慢点了两个菜。
“香酥鸭、土豆丝、排骨汤和客菜都上了。请慢用。”
小蓓拿起筷子,夹起一片土豆丝,看了看,才放进嘴里。
“怎么样?”林傲没有急着动筷子,而是看着小蓓。
咽下第一口小蓓二话不说,夹了一块鸭肉继续品尝,直到喝完碗里的汤,然后淡淡地说:“刀不错,味道一般。”
林傲咬了一口脆皮鸭,惊讶地看着它小蓓“师傅吃过比这更好吃的鸭子吗?”
"当然可以,但是名字叫北京烤鸭."
“不知道这位小哥哥能不能告诉我,这种北京烤鸭哪里有卖?”一个身高180 cm以上的阳刚男不知道什么时候站在小蓓的桌子旁边。
林傲微微紧张地盯着这个男人,连他自己都没有意识到这个男人离他很近!
小蓓仔细看中途打断的人。刚毅的外表并不显得粗糙,皮肤黝黑健康,但是一身深灰色的粗布遮不住健壮的身材,所以他真的是男人中的男人。
看了一下小蓓突然轻声回答“很远很远。”不是很远吗?21世纪离这里有多远?
男人不问北京烤鸭,转而问桌上的脆皮鸭。“这位兄弟说味道一般。不知能否开导?”
小蓓挑了挑眉毛。虽然她不喜欢做饭,但她认为她还在学校的时候就读过关于食谱的书,因为她妈妈的厨艺太差了,她必须自己做饭。
“我太年轻了,拿不动锅铲,但我知道怎么做。我可以给你试试。”小蓓的眼神一闪而过。
“很好。”
厨房里有锅碗瓢盆、鸡鸭鱼肉。
小蓓在回到锅里之前,双手放在背后绕着厨房走一圈。“就做个脆皮鸭吧。听着:
【材料】主料鸭子1只(重约2.5公斤)。糖15克,料酒50克,花椒粉10克,味精5克,麦芽糖和脆皮各适量,酱油100克,葱姜蒜各适量。
【制作工艺】(1)将鸭子放在砧板上,从翅膀下取出内脏,洗净,用开水烫一下,使鸭皮绷紧,然后在鸭身上均匀抹上薄糖,挂干。(2)将麦芽糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、小葱、姜、蒜末等调料放入碗中,搅拌均匀,注入鸭肚中。(3)将鸭子刷好的麦芽糖和酥皮放入烤箱烤至鸭皮酥脆、色泽均匀。(4)将烤鸭切块,摆成原鸭的形状,将卤汁倒在鸭肚内。
一般步骤如下
1.试背40分钟,火的温度控制在190-220;
2.翻过来,把胸脯烤30分钟。火更低在160-190。
3一切准备就绪后重复1.2。测试时间每边20分钟,火力150-170”
阳刚男突然阴沉下来,过了好一会儿才问:“料酒,麦芽糖,脆皮是什么?它是多少公斤?90-200算什么?”
小蓓突然想到很多材料是古代没有的,想了半天才回答“料酒是专门用来烹饪和调味的酒,是用糯米或小米制成的。麦芽糖的制作大致分为以下几个步骤:先将小麦浸泡,然后让其发芽至三四厘米长,取芽切碎备用。然后将糯米洗净,倒入锅中,炖熟,与碎麦芽一起搅拌,发酵3~4小时,直至转化成汁。然后将滤出汁液用大火熬成糊状,冷却后即成琥珀色糖果。吃的时候加热,用两根棍子搅出来,把糖块拉成像拉面一样的银白色……”
直到太阳落山,脆皮鸭才从火中取出,香味四溢。
阳刚男用刀把鸭子切片,拿起一块放进嘴里,顿时愣住了。小蓓好奇地拿起一块鸭肉放进嘴里。外脆里嫩,油而不腻,简直好吃。林傲也吃了一块,惊魂未定的转过头去看小蓓。
“在下叫阿奢尼,天香楼的主人。我不知道你叫我什么。”那个男性化的男人突然非常谦卑地向小蓓鞠躬。
小蓓叶文邹邹回了一礼,“在下墨森,幸会。”
突然,火单膝跪地。“小人愿拜你为师,望梅兄弟成全。”
小蓓那叫一个得瑟,问“做你主人有什么好处?”
“世界上有三家餐馆,两家茶馆,五家大房子。如果梅兄弟愿意收小人为徒,小人愿意全部奉陪!”火不假思索的回答。
“你不怕我只会做这个菜吗?”小蓓笑意更浓。
一场大火过后,他摇了摇头。“不用,就这些调料就能说明梅兄弟的厨艺绝对比我的高超。就算梅兄弟只会做这道菜,我也愿意认你为师。"
“你刚才说的房产都是我的?”小蓓又轻声问。
点头火“都是你的!”
小蓓开心“好,我收你徒弟,明天我就叫身边这个林傲去捡这些地方的地契和地契!”
离开天香楼后,林傲对眨眼之间发生的事情还是觉得有些不可思议,但俯身看到灯火通明的地方,他下意识地问道:“老爷是去青楼吗?”