《娱乐:逆袭成为国民男神》第10章 被圈粉了!!! 免费试读
原本又白又浓的鸡汤渐渐变得透明。
“怎么可能!”
鞠婧惊呼道。
“我去,我是什么情况?”
“有这样的手术吗?”
"叶晨是在烹饪还是在表演魔术?"
“这个客厅有毒。”
"66666..."
直播间又沸腾了。毕竟刚才这一幕太惊艳了。
“别惊讶,这只是化学反应。肉酱把鸡汤里的杂质一起吸收了,所以汤会变得透明。”
叶晨在演播室向居敬一和观众解释。
“我突然很期待你的美食!”
易咽了口口水,说道。
“很快,主要是汤。等汤做好了,就差不多了。”
叶晨一边说,一边过滤鸡汤。
过滤掉汤里所有带杂质的肉酱,只留下清澈透明的鸡汤。
随后,将蘑菇丝、冬笋丝和蔬菜丝在热水中焯一次,以去除鱼腥味。
然后将清汤倒入锅中,加盐,再放入香菇丝和冬笋丝,再放入水淀粉勾芡。
勾芡后倒入豆腐丝和菜丝,锅底勺子在汤面上慢慢旋转。
香菇提味,冬笋提鲜,蔬菜配色。所有的小菜丝都和豆腐丝融为一体,美如水墨画。
以鸡汤为底料,做成豆腐丝汤!
“哇,原来周鹏举的豆腐是豆腐汤。太好看了!”
鞠婧惊呼道。
叶晨把文斯豆腐放进碗里,舀了一勺,递到居敬一的嘴边说:“尝尝。”
鞠敬义脸一红,但还是喝了下去。
突然,美丽的大眼睛瞪着。
“这个...这太好吃了!”
鞠婧·伊一脸震惊,惊呼出声来。
“别急,还有两个菜呢!”
叶晨拿出锅,倒上色拉油,然后把鸡肉糊一点一点倒进锅里。
很快,在高温热油下,鸡浆迅速变成一块块雪白的鸡片,浮在油上。
取出肉片,用清水冲洗干净,洗掉上面的油,然后用清汤做底料,加入盐、胡椒粉、姜汁、鸡片,煮熟后加入水淀粉勾芡,用绿豆、枸杞点缀。
芙蓉鸡片,做好了!
这一刻,不仅仅是鞠敬宜,直播间里所有的粉丝和观众都惊呆了。
叶晨没有对他们撒谎。他真的做了两道原汁原味的菜,看起来好好吃。
此时此刻,直播间的人数已经达到了五百万!
“最后一道菜比较麻烦。砂锅里的另一半鸡汤需要加点料才能继续煮。”
叶晨说着,从冰箱里拿出了小半个火腿、四分之一个鸭肉和一个肘子,都倒进了之前的鸡汤里,然后第二次加入了一些葱和姜。
“下面这道菜对汤的要求更好。鸡汤只有鲜,但火腿可以让汤更鲜,鸭肉可以让汤更香,肘子可以让汤更浓,所以这些都是必不可少的。”
叶晨再次解释道。
“文斯豆腐和芙蓉鸡片都做好了,所以最后一道菜是水煮白菜吧?”
鞠婧·伊一脸期待的问道。
“没错,水煮白菜是一道非常好吃的菜,而且它还有另外一个名字,带汤的娃娃菜,保证你吃了不会忘!”
叶晨也一脸期待。
他上辈子很喜欢这道菜,但是很多餐厅做的不地道。
既然他有高超的厨艺,当然要自己做。
在熬汤的过程中,叶晨从冰箱里拿出一些娃娃菜清洗干净,然后撕掉菜根部的筋膜,放入沸水中煮,然后迅速捞出放入冰水中。
把泡过冰水的娃娃菜挤干,放在盘子里。
肉汤煮好后,再倒入另一半猪肉糊。
这个和以前一样,把肉汤里的杂质去掉,让汤变得像开水一样清澈透明。
过滤后的清汤分成两份,一份倒在娃娃菜上,蒸三分钟,再把娃娃菜取出,倒入另一份清汤。
清汤配白娃娃菜就跟煮白菜一样。
“我的天,好香!”
居敬一移不开目光。
“这道菜,我只想说碉堡!”
“好像是开水和卷心菜。其实制作过程很复杂。真佩服叶晨的头脑,能想出这样的菜。”
“我没办法。我真的很想试试。我羡慕小菊能吃到叶晨做的菜。”
“离开天宇后,叶晨成了一个宝藏男孩。他不仅作词作曲,还写了优美的歌曲。就连他的唱功也变得超级牛逼。现在他可以自己创作菜肴了,太棒了!”
“妈的,这是一种心跳的感觉。我被叶晨圈了。”
“同圈粉。”
"+1"
此时,在帝都的一个四合院里,一个甜美可爱的小女孩正拿着手机,满脸崇拜地看着视频中的男子。
这时,女孩的爷爷走了过来,好奇地看着她。
结果我突然睁大了眼睛。
视频里演的是叶晨和居敬一,但让老人瞪大眼睛的不是这两位明星,而是叶晨早已做好的两道菜,文斯豆腐和芙蓉鸡片。
“这个...这是建国第一次宴会上传说中的菜,已经失传了!”
老人激动不已,没想到在有生之年还能看到传说中的菜肴重现!
当叶晨吃完第三道菜——煮卷心菜时,老人的呼吸变得急促起来。
“可可,这个人是谁?”
老人突然问小女孩。