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“哈哈。”几个大人被豆豆逗乐了,然后赵尘的公公盯着张薛莹说:“你自己减肥也不用担心,教豆豆像你一样。”
赵尘婆婆站在张身边说:“瘦怎么了?如果你胖了,就应该被男人挑。如果你瘦了,至少可以挑男人。”
“家风不正。”赵尘岳父叹了口气,表达了自己的感受,没说什么。
“咯咯,爷爷又来了。”豆豆这时笑了。显然,这种场景经常出现在这个家庭中。
几个人聊了一会儿,赵尘的婆婆站起来说:“你们聊,我去做饭。”然后我去了厨房。
赵尘突然豆豆觉得婆婆做的菜很好吃,就起身跟着她,喊着:“妈妈,我去给你取经。”
赵尘婆婆转过身说:“厨房里的大男人长什么样?去跟你爸聊聊。”
赵尘连忙解释道:“妈妈,豆豆不喜欢你做的菜吗?我可以跟你学一会儿,虽然我不能掌握你做菜的精髓,但我的厨艺水平能提高多少,这样我就不会做豆豆吃不到的菜了。”
赵尘婆婆想了一会儿说:“没事,不过你就在一旁看着吧,免得打扰我做饭的节奏。”
赵尘点点头表示同意。
跟着婆婆进厨房,赵尘发现不是客厅的风格,厨房的装修特别大气,不管是抽油烟机还是水槽什么的,都比较大。
偏偏厨房本身有足够的空间,所以没有因为各种设施的大小而显得狭小,反而显得宽敞。
婆婆熟练地从冰箱里拿出各种同样大气的荤素料,熟练地洗菜、选菜、切菜,然后洗完锅开始做饭。
第一道菜是一盘卷心菜。婆婆先把油倒进锅里,然后对赵尘说:“别看只是一碟菜。炒菜有很多讲究。最重要的是四点钟。
首先,等油烧开冒烟后再上菜,以免破坏蔬菜中的维生素。
第二:如果蔬菜水分较多,可以不加水翻炒。
第三,蔬菜煮熟后最好在上菜前放盐,这样可以防止蔬菜出水。
最后但同样重要的是,当菜半熟时,盖上盖子1-2分钟,但不要太长,否则会变黄,记得吗?"
这些赵尘其实是知道一些东西的,但是这么详细他们也不知道,但是他们也不会傻傻的说自己已经知道了,所以就恭维道:“妈妈,你总结的太好了,我想不起来就不好意思了。”
“呵呵。”赵尘婆婆笑着说:“是啊赵尘,看来你吸毒的其他技能都没了,还没放下阿谀奉承。”
赵尘只能用被动的微笑搔后脑勺。
然后赵尘我就知道便宜婆婆真的很会做饭。哪怕只是一盘白菜,都是婆婆炒的,闻着就让人胃口大开。
后来婆婆在炒菜的时候给赵尘讲解了一些其他的技巧,比如炒牛肉片。油炸前,用啤酒稀释面粉,倒在牛肉片上,拌匀,腌制30分钟。啤酒中的酶可以分解一些蛋白质,增加牛肉的嫩度。赵尘尝了尝。确实,就像我婆婆说的,我记得比较用心。
然后是炸猪肉片。婆婆说把切好的猪肉片放在漏勺里,用开水摇几下。当肉变色时,它会被浇水和排水。然后只需要3 ~ 4分钟就可以在炒锅里煮好了,鲜嫩可口。赵尘又尝了一遍,发现还是和婆婆说的一样,甚至亲自尝了一下,感觉比婆婆说的还好。
但是,他虽然记住了很多技巧,但刚开始必然是纸上谈兵,实践中也会犯一些错误,于是就问:“妈妈,如果我做饭出错了,有什么补救办法吗?”
婆婆脸上露出了赞许的表情,笑了笑,“是啊,看来赵尘你真的很忍心学做饭。然后我会和你谈谈一些技巧。只要你记住这些,你做饭就不会有任何问题,即使有问题,你也可以补救。
比如炒糖醋鱼、糖醋菜等。,应该先放糖,再放盐,否则盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质的凝固而“吃”不到糖,造成外甜内弱..."
后来婆婆讲了赵尘几十个技巧,一两分钟八菜一汤才全部做完。但是,赵尘只记得前几个,因为后面时间长,有点累,所以记不太清楚,最多只有一些印象。
还有一件值得赵尘开心的事,就是和便宜婆婆在厨房里做饭的40-50分钟,赵尘离便宜婆婆近多了。
赵尘的婆婆端着最后一份汤走出厨房,对着客厅喊“晚饭好了”。
两个大人从沙发上站了起来,豆豆小心翼翼地从沙发上跳了下来。赵尘的公公拍了拍小女孩的头说:“豆豆,洗手吧。”
莫豆豆参观了莫爷爷拍照的地方,嘟囔道:“爷爷又拍豆豆的头了,好烦。豆豆显然每次都有意识地洗手。”
“哈哈。”赵尘公公笑着说:“都是爷爷的错,豆豆,别恨爷爷。”
豆豆接过你的表情说:“爷爷,你总是这么说。”全家人都忍不住笑了。
当所有应该洗手的人都好了,每个人都坐在餐桌旁。还没等大人们动手,豆豆就忍不住用筷子夹起了菜。
“豆豆!”赵尘岳父虎目一瞪,故意拉长了口音。
豆豆吐在头上,不好意思收回手,但她一收回手,赵尘公公就屈服于婆婆的美貌,又说了一句:“爷爷在叫豆豆多吃点。”
赵尘脸上带着微笑默默看着这一切,想着那句“孩子不是鱼,怎么会知道鱼的快乐”,虽然看到自己的公公处处给婆婆让路,好像怕老婆一样,这个家庭处处流露出温暖,这说明这只是他们相处的一种方式。外人可能觉得他是支气管炎,但他就是乐在其中。