《娱乐:从中餐厅开始》第二十一章:这是你的问题! 免费试读
黄小铭喊了一声,没人回应他。
因为每个人都在忙着完成工作,所以没有时间给他。
中午这么大的客流量也让餐厅很乱,大家都忙着收拾。
看到没人注意自己,黄小铭也觉得有点不好意思,站了起来,看着正在收拾的高天河,扯了扯嗓子。
“你们没人想知道今天中午的营业额吗?”黄小铭那个声音故意提高了一行,喊道。
而高天河也听到黄小铭立刻抬头。
“多少,店长!”高天和笑道:
比较黄小铭是店长。能多和他聊聊,也能增加留下来的几率。
黄小铭笑了,
“猜猜看。”
听到杨帆黄小铭说,高天河也挠了挠头。
“这么多人,如果按照我们套餐的价格来算,应该有一千欧。”高天和笑道:
“没有。”
“一千五?”
“没有?”
没猜两遍,高天河就开始怀疑了。
这时,杨紫也从厨房里走了出来,
“好了,小明哥,别卖关子了。我们还有很多事情要做!”杨紫吐出一句。
不知道是看黄小铭没帮上忙还是事情太多。杨紫有点不高兴。
黄小铭听完,他笑了,
“一千七百零三!”黄小铭笑了。
我以为说出来大家会很惊讶,但是我取得了这么高的成就。
但说出来之后,只有高天和实习生惊喜,大家都还在努力。
对于这个营业额,大家一点都忍不住高兴。毕竟从中午忙的情况就知道了。
这时候,秦风也收拾好厨房,出去帮杨紫收拾。
“秦锋,请你先做饭。忙了这么久,我都饿了。”看到秦锋出来,黄小铭捂着肚子说道。
“大家的工作还没结束,完了就在吃饭。”秦锋淡淡道。
而黄小铭刚想说些什么,秦风却直接去找杨紫帮他收筷子了。
鞠敬宜和王俊杰还负责扫地和拖地。全卓为了表现好也想主动去做洗碗的事。
望着堆积如山的菜肴,全卓陷入了沉思。
你为什么选择洗碗?我真想给自己一巴掌。
无奈的全卓只好开始拼命,这么多筷子不知道什么时候才是尽头。
半小时后,每个人都打扫了餐厅。
秦风也进了厨房,开始准备大家的中餐。此刻,已是下午四点,该喝下午茶了。
由于冰箱里没有食材,秦风拿了些鸡蛋,给大家炒了一份金蛋炒饭。
炒完了,大家都开心的吃,
“我终于要吃饭了!”高天和看到秦锋搞定后感叹着。
而且黄小铭也笑了,
“哈哈,第一天就吓到我们实习生了。”黄小铭笑了。
但是看到秦风只做蛋炒饭后,黄小铭就皱起了眉头。
“秦风,今天有新人来,你为什么不做一顿好饭,只吃蛋炒饭呢?”黄小铭被告。
而秦风此时非常苦恼。
“你必须做你该做的。冰箱里有吃的吗?”秦锋冷冷道。
听到黄小铭这里,我也尴尬地摸了摸额头。有吃的就不会这样了。
吃饭的时候,黄小铭也很认真。
对于今天的营业额黄小铭,我很高兴,但是他还有一些问题要说。
“让我说几句话。首先恭喜大家今天中午做了1700多。”黄小铭说。
听到黄小铭说的话,大家都不吃了,举手鼓掌。
“然后我告诉你,今天,由于食物准备不足,没有足够的销售。我也有很大的责任。中间发脾气了。首先,我向大家道歉。”黄小铭笑了。
秦风听他这么一说,觉得黄小铭不算太霸道,但后来又说了一遍。
“还有一揽子计划的问题。我觉得大家都可以提建议。”黄小铭笑了。
黄小铭说这话的时候大家都沉默了。
两个实习生是他们第一天来的原因,自然不敢说话。
而杨紫、居敬一和王俊杰知道黄小铭的个性,就算他们说点什么,基本上也没用。
看着大家都不说话,秦锋也站了起来。
“我来谈谈吧。第一,套餐既然做好了,就不要随意换菜,否则结账的时候很容易弄混,会出现多收少收的情况。其次,我们每个人都要有一个固定的位置,否则每个人都会在厨房和前天跑来跑去,完全拉低了工作效率!最大的问题是食物准备的问题。如今,供应完全短缺。食物的准备应该准确。如果数量确定,我们将带多少客人?太多了就没办法做了。套餐的问题也很大!”说到秦风。
听到秦锋说了一句大话,黄小铭也点了点头。
“我同意你说的所有问题,但我认为包的问题是对的!套餐里没有一个客人说吃不完或者吃得太少。反而我听到最多的是我等的太久了!我觉得今天最大的问题是你在秦风的效率!”黄小铭说到。
c刚说完,黄小铭没有总结问题直接开始指责秦风。
这也让所有人大吃一惊。不是总结问题,是批评会。
“我觉得还是恢复单点比较好。今天中午你又不是没看见。套餐完全不适合中餐!”秦锋冷冷道。
这时,王俊杰也点了点头,表明这是对的。做套餐就是单纯的提高用餐时间。
“我想我们应该为每包准备二十五到三十份,这样就不会短缺了。”黄小铭没有理会大家,直接按照自己的想法说。
此时秦锋的眉头皱了起来:
“你这么说,就不讲究口感了?”说到秦风。
“那你必须解决这个问题。是你的问题!”黄小铭认真来说。